Mostarda di Melanzane

MOSTARDA DI MELANZANE 180 g / 90 g

Melanzane 80%, zucchero, menta, zenzero, peperoncino, succo di limone, scorza di limone.

La mostarda di melanzane è un ottimo ingrediente per elaborare gli antipasti più particolari e originali. E’ anche indicata per accompagnare carni selvatiche, carni bianche o rosse, pesce e formaggi.

Secondo l’antica ricetta si uniscono varie tonalità di gusto: dal dolce al piccante a cui si aggiungono delle note di zenzero e la freschezza di limone ottenendo un’esplosione di sapori.

Come vuole la tradizione la melanzana è visibile in piccoli pezzi che sembrano quasi dei canditi mentre il peperoncino risalta e contrasta con il colore chiaro della polpa dando un tocco piccante che armonizza complessivamente la mostarda.